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做法
家常菜手撕茄子

家常菜手撕茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.14 06:24

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主料

辅料

  • 鸡精 :适量
  • 白糖 :适量
  • 大蒜适量
  • 花椒粉 :适量
  • 适量
  • 适量
  • 辣椒油适量
  • 盐 :适量
  • 小葱适量
  • 香菜适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 手撕茄子的做法图解一
    第一步
    1.茄子去蒂,洗净,放在锅里加水
  • 手撕茄子的做法图解二
    第二步
    2.好的茄子出锅,待凉
  • 手撕茄子的做法图解三
    第三步
    3.小碗内加入姜末,蒜末,生抽,醋,花椒,盐,鸡精,白糖和椒油调匀
  • 手撕茄子的做法图解四
    第四步
    4.茄子撕成条
  • 手撕茄子的做法图解五
    第五步
    5.淋入调料
  • 手撕茄子的做法图解六
    第六步
    6.撒上小葱和香菜即可

烹饪技巧

  • 要等茄子冷了之后再去撕哦,小心烫伤手。调料可根据自己喜好而定。

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手撕茄子 手撕茄子
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手撕茄子是一道开胃健脾的小菜,将茄子用手撕成条状,热油爆炒后放入调料盛出即可。既味道鲜美又能增进食欲,一般人都可以吃,特别是茄子滑嫩的口感让人回味无穷,非常适合……

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