家常菜辣炒猪血

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.21 12:49

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主料

• 猪血 ：适量

辅料

• 米椒 ：适量
• 调味料 ：适量
• 生姜 ：适量
• 蒜子 ：适量
• 青椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪血洗干净 切片
• 
  第二步
  2.锅中加清水 少量盐 八角去味
• 
  第三步
  3.沸水煮5到8分钟 盛出装盘待用
• 
  第四步
  4.准备好 米椒 蒜子 生姜 切碎待用
• 
  第五步
  5.锅中倒入适量油，加入佐料炒出香味
• 
  第六步
  6.加入焯过水的猪血 加入青椒，翻炒均匀，加入调味料（盐，高汤精，味极鲜，料酒）大火翻炒至入味
• 
  第七步
  7.盛出装盘即可食用

烹饪技巧

• 猪血要当天买当天吃隔夜就不新鲜了口感也不好做前一定要用清水焯一下

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