简单的拍黄瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.09 11:56

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主料

• 黄瓜 ：300

辅料

• 糖 ：适量
• 熟芝麻 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 生抽 ：适量
• 芝麻油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将黄瓜涮洗干净
• 
  第二步
  2.大蒜拍碎、剁细
• 
  第三步
  3.黄瓜去掉头尾，刀放平将黄瓜拍松散
• 
  第四步
  4.再斜切成适口的段
• 
  第五步
  5.将蒜末放小碗中加入适量盐、糖、生抽、醋和少许芝麻香油搅拌均匀
• 
  第六步
  6.将调好的调味汁加入到黄瓜中
• 
  第七步
  7.再加入少许熟芝麻，搅拌均匀即可

烹饪技巧

• 拍黄瓜这样的凉菜最好现拌现吃，时间久了口感就会不爽脆了

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拍黄瓜

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拍黄瓜，这是一种由黄瓜为主要原材料制作而成的凉拌菜，将黄瓜拍成小块状，加入蒜泥等各种的佐料调味品将黄瓜调出最鲜香的味道，能够隐约闻到蒜泥的刺鼻味道但是又带有黄瓜……

包含食材

• 黄瓜

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