烤蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有材料。
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  第二步
  2.鸡蛋黄分离出来。
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  第三步
  3.蛋白也加入无水无油的盆里。
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  第四步
  4.鸡蛋黄加糖。
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  第五步
  5.调匀。
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  第六步
  6.加入牛奶调匀。
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  第七步
  7.再加入玉米油调匀。
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  第八步
  8.筛入蛋糕分切拌均匀。
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  第九步
  9.蛋白加1/3糖和几滴醋开始打发。
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  第十步
  10.中间再加糖继续打发至细腻。
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  第十一步
  11.最后一次加糖打到蛋白硬性发泡。
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  第十二步
  12.取1/3蛋白到蛋黄糊里。
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  第十三步
  13.上下切拌均匀。
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  第十四步
  14.再把蛋黄糊全部倒入蛋白里。
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  第十五步
  15.再用刮刀上下切拌均匀，避免消泡。
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  第十六步
  16.油纸铺烤盘里。
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  第十七步
  17.倒入面糊，在桌上震动一下去气泡。
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  第十八步
  18.烤箱预热。
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  第十九步
  19.放入烤盘，160度，上下火30分钟。
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  第二十步
  20.取出烤盘。
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  第二十一步
  21.撕去油纸，用模具刻出形状。
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  第二十二步
  22.装盘。