美味的肉末蒸蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.19 10:45

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主料

• 鸡蛋 ：4个
• 肉末 ：50
• 毛豆粒 ：30

辅料

• 蚝油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将葱切段。
• 
  第二步
  2.锅中倒入小半锅清水，下入毛豆粒，煮熟后捞出。
• 
  第三步
  3.锅中倒入油，下入葱段，爆香后捞出，再下入肉末炒熟，加入料酒、生抽、蚝油，翻炒均匀，装盘备用。
• 
  第四步
  4.准备一个碗，将鸡蛋打入，放半勺盐、胡椒粉，打散，加适量清水，搅拌均匀。
• 
  第五步
  5.准备一个盆，将打散的鸡蛋液倒入盆中。
• 
  第六步
  6.锅中倒入小半锅清水，将鸡蛋液隔水蒸15分钟，即可出锅。加上炒好的肉末，撒上毛豆粒，这道菜就完成了。

烹饪技巧

• 无特殊技巧

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