家常菜空心菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.05 11:35

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主料

• 空心菜 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.清净蒜，切片备用
• 
  第二步
  2.开大火热油锅，下入蒜
• 
  第三步
  3.倒入空心菜 ，大火翻炒
• 
  第四步
  4.空心菜炒至松软，放入少许盐。
• 
  第五步
  5.翻炒后倒入一点点清水
• 
  第六步
  6.装盘出锅即可

烹饪技巧

• 1.选购空心菜时，以色正，鲜嫩，茎条均匀，无枯黄叶，无病斑，无须根者为优。失水萎蔫、软烂、长出根的为次等品，不宜购买。2.空心菜不耐久放，如想保存较长的时间，可选购带根的空心菜，放入冰箱中冷藏可维持5～6天

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空心菜

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包含食材

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