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自制曲奇
自制曲奇

自制曲奇

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.12 10:06

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自制曲奇的做法图解一
    第一步
    1.黄油切成小块软化,不用化成水
  • 自制曲奇的做法图解二
    第二步
    2.软化好的黄油中加入白糖,拌匀并打发
  • 自制曲奇的做法图解三
    第三步
    3.加入一个鸡蛋,继续搅拌打发
  • 自制曲奇的做法图解四
    第四步
    4.筛入低筋面粉,翻拌的搅匀,不要使面粉出筋
  • 自制曲奇的做法图解五
    第五步
    5.拌好的面团
  • 自制曲奇的做法图解六
    第六步
    6.选用大个裱花嘴,将面装入裱花袋中
  • 自制曲奇的做法图解七
    第七步
    7.烤盘中铺好油纸,挤成自己喜欢的图案,之间要留点空隙
  • 自制曲奇的做法图解八
    第八步
    8.烤箱预热上火170度,下火150度,中层20分钟

烹饪技巧

  • 1.黄油一定要打发,否则曲奇就不酥了!2.烤制的温度要根据自家烤箱的品性来调3.面不能太稀,否则烘烤时纹路会消失

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