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好吃不腻的戚风蛋糕
好吃不腻的戚风蛋糕

好吃不腻的戚风蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.17 03:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 好吃不腻的戚风蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.准备四个鸡蛋,备用
  • 好吃不腻的戚风蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.准备55g白砂糖
  • 好吃不腻的戚风蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.准备78g牛奶
  • 好吃不腻的戚风蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.准备56g 葵花籽油
  • 好吃不腻的戚风蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.把蛋黄和蛋清分离,备用
  • 好吃不腻的戚风蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.把55g白砂糖全部倒入盆中,蛋清也倒入盆中,然后用打蛋器打发,大概15分钟即可打发
  • 好吃不腻的戚风蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.称85g低粉,然后过筛备用
  • 好吃不腻的戚风蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.把蛋黄打匀,再称15g白砂糖倒入蛋黄液中,备用
  • 好吃不腻的戚风蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.把葵花籽油倒入蛋黄液中搅拌均匀
  • 好吃不腻的戚风蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.把牛奶倒入蛋黄液,搅拌均匀
  • 好吃不腻的戚风蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.然后把过筛的低粉分三次倒入蛋黄液中,搅拌均匀,注意不能打圈圈,防止打发,拌好的蛋黄糊细腻光亮浓厚
  • 好吃不腻的戚风蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.接着把蛋黄糊和打发的蛋清放一起,搅拌均匀,搅拌好的蛋糕糊比较浓稠,搅拌好后装入模子
  • 好吃不腻的戚风蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.把蛋糕糊倒入模子中,准备进烤箱
  • 好吃不腻的戚风蛋糕的做法图解十四
    第十四步
    14.先把烤箱预热5分钟,然后蛋糕糊放入烤箱,烤箱先开130度,烤25分,然后再155度烤25分钟,这样戚风蛋糕就烤好了,就可以出炉啦!
  • 好吃不腻的戚风蛋糕的做法图解十五
    第十五步
    15.戚风蛋糕出炉啦!

烹饪技巧

  • 搅拌蛋黄糊的时候要放15g白砂糖

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