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家常菜粉蒸肉
家常菜粉蒸肉

家常菜粉蒸肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.17 10:53

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 豆办酱 :适量
  • 姜粉 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜粉蒸肉的做法图解一
    第一步
    1.五花肉洗净控干水份加姜粉,盐,酱油,豆办酱。
  • 家常菜粉蒸肉的做法图解二
    第二步
    2.将所有调味料拌匀,让五花肉腌一阵入味。
  • 家常菜粉蒸肉的做法图解三
    第三步
    3.红薯切大陀,滚刀切也行。
  • 家常菜粉蒸肉的做法图解四
    第四步
    4.将50克香辣蒸肉粉加50克白米粉拌匀(加白米粉的原因是不想那么辣)。
  • 家常菜粉蒸肉的做法图解五
    第五步
    5.让五花肉均匀粘上米粉,然后将五花肉挪开叠在一起垫在碗底。
  • 家常菜粉蒸肉的做法图解六
    第六步
    6.将红薯在米粉里滚一下,码在五花肉上面,用喷壶喷些水,湿透米粉,避免米粉夹生。不要用水淋,那样会冲开米粉。再沿碗沿淋点水进去。
  • 家常菜粉蒸肉的做法图解七
    第七步
    7.大火蒸至半个小时,起锅后将蒸碗倒扣在盘子里,有葱花洒点葱花点缀即可。

烹饪技巧

  • 用喷壶喷些水,湿透米粉,避免米粉夹生。不要用水淋,那样会冲开米粉。再沿碗沿淋点水进去。

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