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家常菜西兰花炒肉片
家常菜西兰花炒肉片

家常菜西兰花炒肉片

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.09 09:14

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主料

辅料

  • 油、盐、鸡粉、淀粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.西兰花要挑菜头大、短、不空心,颜色深绿有淡淡的蓝色,才是优质的西蓝花。(^_-)
  • 第二步
    2.猪肉切片,用盐、鸡粉、淀粉和少许食用调和油腌好。(别问为什么加油照做不会错)
  • 第三步
    3.西兰花改小朵,泡水。
  • 第四步
    4.虾米用水泡着。待会儿炒西兰花就把虾米和水一同倒下去炒。
  • 家常菜西兰花炒肉片的做法图解五
    第五步
    5.锅里放油把猪肉炒散,炒到变色就可以盛出。
  • 第六步
    6.重新下油倒入西兰花,加少许盐,倒入虾米,随便炒两下,盖上锅盖,闷一分钟十三秒。揭开锅盖倒入肉片。
  • 第七步
    7.来点水淀粉勾欠一下。
  • 家常菜西兰花炒肉片的做法图解八
    第八步
    8.如果你要好看可以把顺序改一下。先炒西兰花,炒熟装盘,留下菜汤炒肉片和虾米,最后把肉汤浇在西兰花上也可以。

烹饪技巧

  • 虾米先泡几分钟更好出味,猪肉先腌十分钟肉质更嫩滑。

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