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茄子酿
茄子酿

茄子酿

准备时间:
烹饪时间:
发布时间:2017.02.02 08:38

茄子酿是一种很简单的美食。茄子也是一种很容易饱腹的食物。可以用来当做减肥的食材。减肥的话可以把茄子酿本应放的肉换为蔬菜或者是瘦肉。茄子浓厚的菜汁和瘦肉形成一个完美的搭配。这是一道非常容易下饭的菜。非常的适合小孩子食用。

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主料

辅料

  • 姜末 :20g
  • 十三香 :10g
  • 蚝油 :10g
  • 料酒 :10g
  • 酱油5g
  • 淀粉10g
  • 芝麻油10g
  • 盐 :10g

具体步骤

  • 茄子酿的做法图解一
    第一步
    1.材料:茄子
  • 茄子酿的做法图解二
    第二步
    2.材料:肉馅,姜,香菇,糯米
  • 茄子酿的做法图解三
    第三步
    3.香菇泡软后剁碎
  • 茄子酿的做法图解四
    第四步
    4.糯米泡五个小时以上
  • 茄子酿的做法图解五
    第五步
    5.肉馅里加香菇,姜末,糯米,十三香,料,蚝油,酱油,芝麻油,淀粉腌半个小时以上
  • 茄子酿的做法图解六
    第六步
    6.把肉填到切好的茄子里
  • 茄子酿的做法图解七
    第七步
    7.水开了上锅蒸二十分钟

烹饪技巧

  • 1糯米泡得时间越长越好2拌好的肉馅至少腌半个小时以上3茄子切中间一刀切深点,但不能切断

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品百味

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茄子酿 茄子酿
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茄子是家常菜的重要食材,这款茄子娘则是对茄子的深度加工。将茄子洗净切成厚片,然后将猪肉和紫苏切碎成馅,拌入食盐调味,然后放到茄子片中。将制好的茄子片放入锅中煎炸……

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