自制榴莲披萨

具体步骤

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  第一步
  1.用后油法将牛奶，面粉、糖、盐、酵母放入面包机里，酵母不要跟盐接触
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  第二步
  2.将材料揉成光滑的面团至扩展阶段，把面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵变成2倍大
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  第三步
  3.发酵好的面团排气，用擀面棍整理成圆形，烤盘底涂抹一薄层黄油，把饼皮放进烤盘，边缘用手捏出厚度，在面团上用叉子戳一些小孔，放到温暖地方进行二次发酵
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  第四步
  4.选熟透的榴莲肉去核
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  第五步
  5.捣碎或用料理机打碎成榴莲泥
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  第六步
  6.在发酵好的面团上均匀的撒上马苏里拉奶酪丝
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  第七步
  7.再均匀的抹上一层榴莲泥
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  第八步
  8.放进预热好的烤箱220度烤15分
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  第九步
  9.从烤箱里取出比萨，再撒上一层拉丝奶酪
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  第十步
  10.放进烤箱继续烤5分钟
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  第十一步
  11.烤好后趁热吃，拉丝效果很棒的