家常菜蒜蓉苋菜

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.21 10:38

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主料

• 苋菜 ：1斤

辅料

• 葱 ：少量
• 盐 ：1
• 油 ：8ml
• 蒜 ：2瓣

具体步骤

• 
  第一步
  1.买来的苋菜。
• 
  第二步
  2.摘去老根。
• 
  第三步
  3.清水多淘洗几遍，放入漏眼盆控水。
• 
  第四步
  4.热锅凉油，下入葱花，煸香。
• 
  第五步
  5.倒入苋菜，中火翻炒。炒至苋菜体积缩小，叶子变色时，加入盐。
• 
  第六步
  6.放入蒜末，翻两下锅。
• 
  第七步
  7.出锅装盘。

烹饪技巧

• 苋菜加热炒熟后体积缩小很厉害，注意盐不要放多了。苋菜出锅前放入蒜末，提鲜增香。

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蒜蓉苋菜

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包含食材

• 大蒜
• 苋菜

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