美味的把子肉

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉清洗干净，切成约1厘米的条
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  第二步
  2.凉水下锅，大火烧开焯水后冲洗干净
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  第三步
  3.葱姜切片
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  第四步
  4.炒锅热油，倒入白糖
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  第五步
  5.小火炒至成棕红色
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  第六步
  6.倒入沥过水的猪肉翻炒均匀
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  第七步
  7.调入酱油、生抽和料酒翻炒均匀
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  第八步
  8.砂锅中铺入葱姜、桂皮、八角和山楂片
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  第九步
  9.在放入炒好的肉
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  第十步
  10.把锅中的酱油汁也倒入砂锅中
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  第十一步
  11.在倒入没过肉的清水，大火烧开
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  第十二步
  12.撇去浮沫
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  第十三步
  13.转小火煮约一个小时，最后开大火把汤汁收浓即可
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  第十四步
  14.成品