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「手工美食」奶香土司
「手工美食」奶香土司

「手工美食」奶香土司

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.20 06:23

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主料

  • 高粉 :260

辅料

  • 鸡蛋1个
  • 奶粉20
  • 糖 :50
  • 黄油15
  • 水 :120ml
  • 酵母 :3
  • 盐 :1小勺

具体步骤

  • 「手工美食」奶香土司的做法图解一
    第一步
    1.所有的食材除黄有外都放入面包桶,设置两个揉面程序
  • 「手工美食」奶香土司的做法图解二
    第二步
    2.揉面程序结束后,可以拉出较为粗糙的膜
  • 「手工美食」奶香土司的做法图解三
    第三步
    3.加入黄油,继续两个揉面程序
  • 「手工美食」奶香土司的做法图解四
    第四步
    4.两个揉面程序后选择发面键,发至两倍大
  • 「手工美食」奶香土司的做法图解五
    第五步
    5.发好的面团分成三份
  • 「手工美食」奶香土司的做法图解六
    第六步
    6.擀成牛舌状,卷起来,放入土司盒
  • 「手工美食」奶香土司的做法图解七
    第七步
    7.放在温暖的地方进行二发,二发结束后,刷一层蛋液
  • 「手工美食」奶香土司的做法图解八
    第八步
    8.放入165度预热好的烤箱,烤35分钟
  • 「手工美食」奶香土司的做法图解九
    第九步
    9.烤好后脱模。冷却装入保鲜袋保存

烹饪技巧

  • 1、土司切片前嘴角是完全放凉后再切,刚出炉的面包非常软,难以切片。2、第七步,发酵最好是发至九成满。

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