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辣子兔丁
家常菜辣子兔丁
家常菜辣子兔丁

家常菜辣子兔丁

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.14 04:42

  • 2941人看过
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主料

  • 兔腿 ：一只
  • 油炸花生米 ：适量

辅料

  • 干辣椒 ：适量
  • 花椒粒 ：适量
  • 朝天椒 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 白酒 ：适量
  • 盐 ：适量

具体步骤

  • 家常菜辣子兔丁的做法图解一
    第一步
    1.首先将干辣椒切节、朝天椒切节、姜切片、葱白切段、兔腿砍成丁。
  • 家常菜辣子兔丁的做法图解二
    第二步
    2.接着准备好兔肉丁，加半勺盐，淋入适量料酒，拌匀，腌制二十分钟。
  • 家常菜辣子兔丁的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒入小半锅清水，倒入兔肉丁，淋入适量白酒，焯水至变熟，捞出。
  • 家常菜辣子兔丁的做法图解四
    第四步
    4.锅中放入油，倒入兔肉，炒干水分，盛出。
  • 家常菜辣子兔丁的做法图解五
    第五步
    5.锅留底油，下入姜、干辣椒、花椒粒、朝天椒、葱段煸香，随后将兔肉倒入锅中，加半勺盐，淋入适量生抽，均匀翻炒，然后倒入油炸花生米，翻拌均匀，即可出锅。

烹饪技巧

  • 无特殊技巧

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