家常菜素炒山药

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.28 08:40

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主料

• 红椒 ：50
• 山药 ：300
• 黄瓜 ：150

辅料

• 花椒粉 ：1/2茶勺
• 鸡精 ：1茶勺
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材,山药去皮,黄瓜、红椒洗净。
• 
  第二步
  2.山药切片,放水里浸泡。
• 
  第三步
  3.黄瓜和红椒切片
• 
  第四步
  4.炒锅放油,油热放山药片翻炒。
• 
  第五步
  5.大火快炒,放入黄瓜片,加花椒粉炒匀。
• 
  第六步
  6.放红椒片,加盐和鸡精调味,大火炒到黄瓜片断生就可以了,时间长影响口感。
• 
  第七步
  7.炒好后装盘就可以了

烹饪技巧

• 山药切完片要放到装水的容器里,防止氧化变黑。炒素菜我不喜欢放太多的调味品,会影响蔬菜本身的鲜味。

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