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橄榄油香煎小土豆
橄榄油香煎小土豆

橄榄油香煎小土豆

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.20 12:52

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主料

  • 小土豆 :300

辅料

  • 盐 :适量
  • 香葱 :适量
  • 花椒油 :少许
  • 辣椒面 :适量
  • 孜然粉 :适量
  • 鲜酱油 :5
  • 橄榄油适量

具体步骤

  • 橄榄油香煎小土豆的做法图解一
    第一步
    1.橄榄油和小土豆
  • 橄榄油香煎小土豆的做法图解二
    第二步
    2.小土豆洗净后放入开水中煮大概15分钟左右,用一根筷子能轻松的把最大的土豆扎透,便可捞起过凉
  • 第三步
    3.用刀面轻轻把土豆压扁
  • 橄榄油香煎小土豆的做法图解四
    第四步
    4.锅中倒入橄榄油
  • 橄榄油香煎小土豆的做法图解五
    第五步
    5.将小土豆煎制两面金黄捞出
  • 橄榄油香煎小土豆的做法图解六
    第六步
    6.锅留少量底油,放入葱花爆香
  • 橄榄油香煎小土豆的做法图解七
    第七步
    7.放入煎好的土豆和盐,翻炒均匀
  • 橄榄油香煎小土豆的做法图解八
    第八步
    8.放入孜然粉
  • 橄榄油香煎小土豆的做法图解九
    第九步
    9.辣椒面和鲜酱油
  • 橄榄油香煎小土豆的做法图解十
    第十步
    10.翻炒片刻关火,起锅前放入少许花椒油
  • 橄榄油香煎小土豆的做法图解十一
    第十一步
    11.炒拌均匀后即可盛出,吃在嘴里非常香哦!

烹饪技巧

  • 1、土豆越小越入味2、在按压土豆时不要太用力,用力过大会把土豆压碎的3、我觉得连土豆皮一起吃更香,如果不喜欢,可以煮好后将皮去掉

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