自制全麦面包

具体步骤

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  第一步
  1.主料：全麦面包粉
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  第二步
  2. 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖。再放入“全麦面包粉”。
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  第三步
  3. 最后放入酵母粉。
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  第四步
  4. 启动和面程序。
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  第五步
  5. 和面30分钟即成。
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  第六步
  6. 取出面团，把面团团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
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  第七步
  7. 发酵至2倍大以上。
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  第八步
  8. 把面团取出揉匀排气。
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  第九步
  9. 均匀的下成小面剂。将其团圆整型，即成生坯。
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  第十步
  10. 把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
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  第十一步
  11. 发酵至2倍大左右。
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  第十二步
  12. 烤箱200度。中下层烤制20分钟即可。
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  第十三步
  13. 取出烤盘，晾凉即可食用。