家常菜番茄炖牛腩

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材，洗净，待用。
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  第二步
  2.将洗净的番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中去皮。
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  第三步
  3.牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片、葱切末。
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  第四步
  4.锅放入冷水，后放入牛腩、姜片、料酒，煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用。
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  第五步
  5.锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香，放入番茄丁继续煸炒，两分钟后加番茄酱继续翻炒。
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  第六步
  6.将牛肉放入锅内煸炒，接着放入白糖炒均匀后加入盐，再加入适量的水。
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  第七步
  7.大火煮开后，将锅内的牛肉连汤一起倒入高压锅内炖。
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  第八步
  8.肉炖好后打开，倒入大块西红柿，再次煮开即可。