自制黑米发糕

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.10 10:47

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主料

• 小麦面粉 ：200
• 黑米 ：100

辅料

• 水 ：300
• 酵母 ：3
• 糖 ：40

具体步骤

• 
  第一步
  1.黑米浸泡过夜晾干后打磨成粉
• 
  第二步
  2.加入面粉和糖
• 
  第三步
  3.酵母用温水溶解加入面粉中
• 
  第四步
  4.用刮刀搅拌均匀
• 
  第五步
  5.8寸模具抹油倒入搅拌好的面糊
• 
  第六步
  6.温暖处发酵
• 
  第七步
  7.发酵至两倍大
• 
  第八步
  8.水开后，中大火蒸30分钟

烹饪技巧

• 蒸好后等五分钟再开盖。

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黑米发糕

1035

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黑米发糕很适合做早餐和午后甜点，黑米营养丰富，对胃十分有好处。用黑米发酵的糕点，再加入白糖，吃起来松软可口，而且容易储存，加热方便，再来一杯温牛奶，是早餐搭配的……

包含食材

• 黑米
• 红枣

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