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怀念的鸡屎藤米糕
怀念的鸡屎藤米糕

怀念的鸡屎藤米糕

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.19 08:23

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主料

  • 大米1碗
  • 鸡屎藤 :100

辅料

  • 清水 :1.5碗
  • 油 :适量
  • 黄片糖 :3片

具体步骤

  • 怀念的鸡屎藤米糕的做法图解一
    第一步
    1.大米提前浸泡3-4小时
  • 怀念的鸡屎藤米糕的做法图解二
    第二步
    2.鸡屎藤摘下叶子,清洗干净
  • 怀念的鸡屎藤米糕的做法图解三
    第三步
    3.准备砂盆,将洗好的叶子放入
  • 怀念的鸡屎藤米糕的做法图解四
    第四步
    4.将叶子研磨烂
  • 怀念的鸡屎藤米糕的做法图解五
    第五步
    5.加入大米,开始研磨
  • 怀念的鸡屎藤米糕的做法图解六
    第六步
    6.不停的研磨大米
  • 怀念的鸡屎藤米糕的做法图解七
    第七步
    7.直到完全不见米粒,变成细腻的糊状
  • 怀念的鸡屎藤米糕的做法图解八
    第八步
    8.锅里加1.5碗清水,加入3块片糖,大火煮成糖水
  • 怀念的鸡屎藤米糕的做法图解九
    第九步
    9.转中火,加两汤勺米糊,搅拌均匀,熄火
  • 怀念的鸡屎藤米糕的做法图解十
    第十步
    10.蒸盘抹一层油,倒入煮过的米糊
  • 怀念的鸡屎藤米糕的做法图解十一
    第十一步
    11.然后加入剩下的生米糊
  • 怀念的鸡屎藤米糕的做法图解十二
    第十二步
    12.搅拌均匀
  • 怀念的鸡屎藤米糕的做法图解十三
    第十三步
    13.放入锅中大火蒸30分钟左右
  • 怀念的鸡屎藤米糕的做法图解十四
    第十四步
    14.用筷子插一下,不粘筷子即熟,放凉切块食用

烹饪技巧

  • 大米需要提前泡好,煮成生熟浆的米糊更快熟

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