可口的巧克力慕斯蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好戚风蛋糕，蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二
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  第二步
  2.320克淡奶油加入40克白糖，打发至略显纹路状态，放入冰箱冷藏
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  第三步
  3.巧克力放入热水中隔水融化
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  第四步
  4.80克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化
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  第五步
  5.把融化的巧克力放入融化的牛奶中，搅拌均匀
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  第六步
  6.取出打发好的淡奶油，把混好好的巧克力液倒入淡奶油中
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  第七步
  7.搅拌均匀，即成慕斯馅
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  第八步
  8.取一片蛋糕片放入活底模具内，倒入一半的慕斯馅
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  第九步
  9.再放入一片蛋糕
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  第十步
  10.倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时以上即可