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自制猪肉包子
自制猪肉包子

自制猪肉包子

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.21 03:47

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主料

辅料

  • 葱 :5根
  • 生抽 :少许
  • 酵母 :2
  • 米酒 :少许
  • 油 :少许
  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自制猪肉包子的做法图解一
    第一步
    1.酵母用不烫手的温水化开,静止3分钟
  • 自制猪肉包子的做法图解二
    第二步
    2.盆里放入面粉,再放入糖、酵母、温水,揉成光滑的面团,放入温暖处发酵两个小时
  • 自制猪肉包子的做法图解三
    第三步
    3.面团发酵时准备馅,先把猪肉洗净,剁成肉泥
  • 自制猪肉包子的做法图解四
    第四步
    4.葱洗净切葱花
  • 自制猪肉包子的做法图解五
    第五步
    5.把猪肉跟葱放碗里,放入少许盐、生抽、米、油搅拌均匀
  • 自制猪肉包子的做法图解六
    第六步
    6.发好的面团
  • 自制猪肉包子的做法图解七
    第七步
    7.把面团拿出排气,揉搓,再分成一个个剂子
  • 自制猪肉包子的做法图解八
    第八步
    8.擀成包子皮
  • 自制猪肉包子的做法图解九
    第九步
    9.往皮子放入肉馅
  • 自制猪肉包子的做法图解十
    第十步
    10.包起来(第一次包,有点难看)
  • 自制猪肉包子的做法图解十一
    第十一步
    11.包好的包子放锅里醒15分钟,再煮15分钟,关火5分钟后再出锅

烹饪技巧

  • 菜谱里的面粉跟酵母的份量都是没称的,我都是凭感觉放的,这个数字只是感觉个大概

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