家常菜蒜蓉西兰花

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.09 08:48

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主料

• 西兰花 ：一朵

辅料

• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将西兰花择好放入清水中，水里放点盐浸泡10分钟，10分钟后清洗两边。
• 
  第二步
  2.锅中做水，水开后放入一小勺盐几滴食用油，然后放入西兰花，焯水至西兰花变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干
• 
  第三步
  3.大蒜剁碎备用
• 
  第四步
  4.热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香
• 
  第五步
  5.倒入焯好的西兰花翻炒，调入盐调味后撒少许味精，勾少许水淀粉后起锅装盘

烹饪技巧

• 1.洗西兰花的时候要放入盐水中浸泡10分钟左右。2.焯西兰花不要时间过长，否则养分被破坏。

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