茄汁焗烤牛肉丸

具体步骤

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  第一步
  1.泡发的笋切碎丁，马蹄切碎丁
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  第二步
  2.牛肉剁成馅后加姜、五香粉、胡椒粉、盐、生抽调味
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  第三步
  3.顺一个方向充分搅拌，让肉馅上劲儿
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  第四步
  4.最后加入笋丁、马蹄丁
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  第五步
  5.加一点水淀粉
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  第六步
  6.搅拌均匀
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  第七步
  7.挤成丸子炸熟
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  第八步
  8.炸好的丸子备用
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  第九步
  9.西红柿开水烫一下去皮，然后切丁
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  第十步
  10.锅中放适量橄榄油，炒香蒜末后下入洋葱碎炒香
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  第十一步
  11.加入西红柿丁翻炒，加盐、糖、黑胡椒碎和白胡椒调味
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  第十二步
  12.小火煮至西红柿软烂，加入番茄酱
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  第十三步
  13.煮大约1分钟关火
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  第十四步
  14.把蒸熟的土豆切块，和牛肉丸子一起放入小砂锅中
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  第十五步
  15.上面满满浇上炒好的茄汁
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  第十六步
  16.烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤20分钟
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  第十七步
  17.烤好了，牛肉丸子充分吸收了茄汁的味道，还有土豆搭配，样子不咋样，很好吃的哦