家常菜茭白炒肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.05 02:21

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主料

• 瘦肉 ：100
• 茭白 ：250

辅料

• 小葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好材料：肉切片，茭白洗净去皮，葱冼净
• 
  第二步
  2.茭白切片，萦绕，蒜都切好
• 
  第三步
  3.热锅凉油，油热下蒜，爆出香味
• 
  第四步
  4.下肉，翻炒变色断生
• 
  第五步
  5.下茭白，迅速翻炒均匀
• 
  第六步
  6.加入适量盐，翻炒均匀
• 
  第七步
  7.炒到茭白变软，关火，趁热下葱花，翻拌均匀
• 
  第八步
  8.盛盘出锅！

烹饪技巧

• 1、肉最好先加淀粉等调料腌制一下，口感更嫩滑2、茭白选鲜嫩的为佳3、做法很多种，调料自己随意！

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