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口感不错的蓑衣黄瓜
口感不错的蓑衣黄瓜

口感不错的蓑衣黄瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.08 01:47

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主料

辅料

  • 红尖椒 :适量
  • 花椒适量
  • 酱油适量
  • 陈醋 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜子 :适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 口感不错的蓑衣黄瓜的做法图解一
    第一步
    1.首先将黄瓜呈45度角切斜花刀,翻滚再切斜花刀,蒜子切末,红尖椒切丝。
  • 口感不错的蓑衣黄瓜的做法图解二
    第二步
    2.准备好一个碗,放半勺盐、小半勺白糖,倒入适量酱油、少量陈醋,搅拌均匀。
  • 口感不错的蓑衣黄瓜的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒入油,烧至九成热,备用。
  • 第四步
    4.准备好黄瓜,倒入碗汁,加入蒜末、红椒丝、花椒,浇上热油,这道菜就制作完成了。

烹饪技巧

  • 1、蓑衣黄瓜讲求的是刀法,放筷子绝对是很好的办法,黄瓜永远不会切断2、最后的那勺油是让蓑衣黄瓜好吃的关键,油泼让辣椒和蒜的香味完全挥发出来

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蓑衣黄瓜 蓑衣黄瓜
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