美味的红烧鸡爪

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.10 09:27

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主料

• 鸡爪 ：500

辅料

• 白糖 ：适量
• 水 ：适量
• 姜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 葱 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 味极鲜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.1. 备好鸡爪
• 
  第二步
  2.2. 去掉鸡脚指甲
• 
  第三步
  3.3. 锅中烧开一锅水，加入鸡爪，去除血水。
• 
  第四步
  4.4. 锅中放油， 油温热后放入白糖，炒制白糖融化成黄色。
• 
  第五步
  5.放入鸡爪，快速翻炒。
• 
  第六步
  6. 加入生抽，料酒，炒制上色后加入味极鲜和水。 加入葱姜蒜。盖锅盖。大火烧开，小火慢炖。
• 
  第七步
  7. 炖的差不多的时候，大火收汁。装盘即可。

烹饪技巧

• 熬糖的时候注意火候

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红烧鸡爪

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包含食材

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