蓝莓爆浆小餐包

具体步骤

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  第一步
  1.把所有主料放入面包机桶内，用后油法，启动2次揉面功能。
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  第二步
  2.室温发酵至2倍大。
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  第三步
  3. 将面团分成均匀的9份，
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  第四步
  4.取一小面团，擀成长条状。
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  第五步
  5. 从一头卷起卷起，成立柱状。
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  第六步
  6.将两头捏紧，揉圆 静置20分钟。
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  第七步
  7.蓝莓洗净后用厨房纸吸干水分。
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  第八步
  8.取一面团，按扁成圆形。
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  第九步
  9. 用面皮将蓝莓包上，接口捏紧，封口朝下。
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  第十步
  10. 全部做完，放入烤盘，进行2次发酵
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  第十一步
  11. 发酵结束，入烤箱，180度 ?15分钟 左右。