自制香辣酱

具体步骤

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  第一步
  1.准备原材料 白芝麻和辣椒末少于 不喜欢吃辣椒的可以不放 家里没有料酒 用了点二锅头代替
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  第二步
  2.葱姜蒜全部切末 并准备八角三颗
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  第三步
  3.肉馅解冻待用
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  第四步
  4.老妈做的酱，放的有些干
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  第五步
  5.开火热油 先将肉沫炒香 不介意稍微多放点油 以免后面放酱炒糊
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  第六步
  6.放入八角将肉炒至焦黄
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  第七步
  7.葱姜蒜全部下锅炒香
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  第八步
  8.白芝麻和辣椒末也加进去
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  第九步
  9.翻遍均匀 加入适量白酒
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  第十步
  10.加入大酱 适量水 翻炒均匀即可
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  第十一步
  11.玻璃器皿热水烫洗后晾干水渍后盛酱