香肠奶酪包

具体步骤

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  第一步
  1.准备香肠奶酪卷所需的材料，精细称量。
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  第二步
  2.将除黄油、肉枣肠、奶酪片以外的材料全部投入面包机桶，启动面包机的和面功能，揉面20分钟；
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  第三步
  3.能拉出厚膜，将黄油放入，再和面20分钟；
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  第四步
  4.揉至面团扩展，放温暖湿润处进行基础发酵。
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  第五步
  5.基础发酵结束；
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  第六步
  6.将面团排气并分割成60克/个，滚圆后松弛15分钟；
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  第七步
  7.将松弛后的面团擀成椭圆形
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  第八步
  8.翻面后自两边各1/3处向内折，将一头略搓尖
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  第九步
  9.将面团擀成长长的三角形
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  第十步
  10.放上肉枣肠和奶酪片
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  第十一步
  11.自上而下卷成卷
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  第十二步
  12.将面团放在烤盘上，（烤箱内放置一碗冷水起到保湿的作用）启动长帝e?Bake互联网烤箱的发酵功能，35度40分钟。
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  第十三步
  13.最后发酵结束后，在面团上刷蛋液，放适量奶酪片装饰。
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  第十四步
  14.放入预热至170度的长帝e?Bake互联网烤箱中层，上下火，烘焙20分钟。
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  第十五步
  15.香肠奶酪卷，烘焙完成！
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  第十六步
  16.成品图1
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  第十七步
  17.成品图2
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  第十八步
  18.成品图3