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#爱美食#时蔬厚蛋烧
#爱美食#时蔬厚蛋烧

#爱美食#时蔬厚蛋烧

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.15 11:36

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主料

辅料

具体步骤

  • #爱美食#时蔬厚蛋烧的做法图解一
    第一步
    1.胡萝卜先切丝;
  • #爱美食#时蔬厚蛋烧的做法图解二
    第二步
    2.再切成小粒;
  • #爱美食#时蔬厚蛋烧的做法图解三
    第三步
    3.紫甘蓝同样切小粒;
  • #爱美食#时蔬厚蛋烧的做法图解四
    第四步
    4.鸡蛋;
  • #爱美食#时蔬厚蛋烧的做法图解五
    第五步
    5.加盐;
  • #爱美食#时蔬厚蛋烧的做法图解六
    第六步
    6.少许生抽;
  • #爱美食#时蔬厚蛋烧的做法图解七
    第七步
    7.放入蔬菜粒;
  • #爱美食#时蔬厚蛋烧的做法图解八
    第八步
    8.搅拌;
  • #爱美食#时蔬厚蛋烧的做法图解九
    第九步
    9.搅散;
  • #爱美食#时蔬厚蛋烧的做法图解十
    第十步
    10.锅刷油、预热;
  • #爱美食#时蔬厚蛋烧的做法图解十一
    第十一步
    11.倒入蛋液,晃动使尽量均匀的铺满底面;
  • #爱美食#时蔬厚蛋烧的做法图解十二
    第十二步
    12.底部开始凝固后卷;
  • #爱美食#时蔬厚蛋烧的做法图解十三
    第十三步
    13.卷起。
  • #爱美食#时蔬厚蛋烧的做法图解十四
    第十四步
    14.切块食用。
  • #爱美食#时蔬厚蛋烧的做法图解十五
    第十五步
    15.要是喜欢更厚的,就在第一次卷好后继续倒入蛋液;
  • #爱美食#时蔬厚蛋烧的做法图解十六
    第十六步
    16.再次卷起,就变成加厚版的厚蛋烧了。

烹饪技巧

  • 1.蔬菜的需求量非常少,因为都切成小粒了,看起来就会觉得很多;2.倒入蛋液后建议先在一端加热,使其早点底部凝固,卷起一部分,然后移动锅具,在蛋液表面没有完全凝固的时候做出的蛋卷是最好看的,因为会很好的贴合在一起,等到全部卷起之后,末端卷进去的蛋液还会有部分没有凝固,可以在锅里继续加热一小会,使其完全凝固成熟。3.我用的三个鸡蛋,这个模具能卷两个小卷;4.拍成果照用的是我早先做的,所以卷的效果不是很好,见谅;对了,卷的时候借助铲子和筷子什么的,小心烫哦!

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