美味的香酥鸡翅根

具体步骤

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  第一步
  1.新鲜翅根洗净
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  第二步
  2.在肉多的地方用刀划上两刀，便于入味。
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  第三步
  3.加花椒面、花椒面、料酒、生抽、淀粉调味上浆。
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  第四步
  4.用手多给翅根按摩一会，静置半个小时。
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  第五步
  5.准备干炸粉
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  第六步
  6.腌好的翅根，均匀裹满干炸粉。
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  第七步
  7.静置到翅根上的干炸粉由白变黄，阴透无干粉。
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  第八步
  8.炒锅加油烧到7成热，放入翅根，不要急于翻动。
• 第九步
  9.等一面金黄后翻面继续炸制。
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  第十步
  10.炸到两面焦黄酥脆
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  第十一步
  11.不粘锅里放入花椒，小火干焙至变色。