家常菜芹菜炒牛肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.18 01:32

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主料

• 青椒 ：1个
• 牛肉 ：500
• 红椒 ：1个
• 芹菜 ：1棵

辅料

• 油 ：适量
• 海天蒸鱼豉油 ：1汤匙
• 海天招牌拌饭酱 ：1/2汤匙
• 生姜 ：1片

具体步骤

• 
  第一步
  1.把食材都备齐，牛肉洗净切长条，芹菜切段辣椒切成条状，姜切丝；
• 
  第二步
  2.准备好调料：招牌拌饭酱和蒸鱼豉油；
• 
  第三步
  3.烧热油锅，加入少量的油，爆香姜丝，下牛肉条翻炒至变色后捞起；
• 
  第四步
  4.另起油锅，爆香海天招牌拌饭酱；
• 
  第五步
  5.后放入芹菜段以及辣椒，大火翻炒约1分钟；
• 
  第六步
  6.加入牛肉条继续稍翻炒，待快要出锅时加入海天蒸鱼豉油、盐调味即可；

烹饪技巧

• 招牌拌饭酱有一定的油和盐、蒸鱼豉油也含有盐分，所以另外放盐一定要少放；牛肉翻炒不要太久，容易把肉炒得质地太老，口感太硬。

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