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自制蛋黄饼干
自制蛋黄饼干

自制蛋黄饼干

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.09 10:50

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主料

辅料

  • 鸡蛋1个
  • 泡打粉 :2
  • 糖 :45
  • 蛋黄 :2个

具体步骤

  • 自制蛋黄饼干的做法图解一
    第一步
    1.蛋黄放入盆中,加一个鸡蛋。
  • 自制蛋黄饼干的做法图解二
    第二步
    2.分三次加糖,打发。
  • 自制蛋黄饼干的做法图解三
    第三步
    3.打好的蛋黄液。
  • 自制蛋黄饼干的做法图解四
    第四步
    4.低粉加泡打粉拌匀。
  • 自制蛋黄饼干的做法图解五
    第五步
    5.筛入面糊中。
  • 自制蛋黄饼干的做法图解六
    第六步
    6.翻拌均匀。
  • 自制蛋黄饼干的做法图解七
    第七步
    7.倒入裱花袋,挤在烤盘上。
  • 自制蛋黄饼干的做法图解八
    第八步
    8.烤箱预热150度烤15分。
  • 自制蛋黄饼干的做法图解九
    第九步
    9.烤好的饼干。
  • 自制蛋黄饼干的做法图解十
    第十步
    10.成品图。

烹饪技巧

  • 泡打粉不能省略。要想做出酥脆可口的蛋黄饼干,关键是蛋液的打发。蛋液要打发到提起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失。

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