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家常菜蕃茄炒蛋
家常菜蕃茄炒蛋

家常菜蕃茄炒蛋

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.18 12:06

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主料

  • 蕃茄 :2个
  • 鸡蛋2个

辅料

  • 蒜瓣 :几个
  • 白砂糖适量
  • 水 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜蕃茄炒蛋的做法图解一
    第一步
    1.蕃茄在开水中打个滚,烫去皮
  • 家常菜蕃茄炒蛋的做法图解二
    第二步
    2.烫好的蕃茄轻轻一剥皮就下来了,之所以去皮是因为蕃茄生长过程中用药次数太多,害怕农药残留,我家卖农药的哈
  • 家常菜蕃茄炒蛋的做法图解三
    第三步
    3.切好蕃茄,去掉里面的种子部分
  • 家常菜蕃茄炒蛋的做法图解四
    第四步
    4.蕃茄种子备用
  • 家常菜蕃茄炒蛋的做法图解五
    第五步
    5.鸡蛋打散,加入一点水打匀,这样炒出的鸡蛋嫩
  • 家常菜蕃茄炒蛋的做法图解六
    第六步
    6.油烧热放入鸡蛋快速炒匀
  • 家常菜蕃茄炒蛋的做法图解七
    第七步
    7.油烧热放入蒜片爆香,把蕃茄种子放入炒一下
  • 家常菜蕃茄炒蛋的做法图解八
    第八步
    8.放入切好的蕃茄翻炒均匀
  • 家常菜蕃茄炒蛋的做法图解九
    第九步
    9.放入鸡蛋炒匀
  • 家常菜蕃茄炒蛋的做法图解十
    第十步
    10.加入适量盐、白砂糖炒匀
  • 家常菜蕃茄炒蛋的做法图解十一
    第十一步
    11.加入适量水,水开后出锅
  • 家常菜蕃茄炒蛋的做法图解十二
    第十二步
    12.美味多汁有营养

烹饪技巧

  • 1、打鸡蛋时加一点点水,炒出来会很嫩2、这样炒的西红柿汤汁多3、加白糖是为了中和西红柿的酸味

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