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皮蛋咸肉粥
色泽不错的皮蛋咸肉粥
色泽不错的皮蛋咸肉粥

色泽不错的皮蛋咸肉粥

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.12 09:33

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主料

辅料

  • 油 ：2勺
  • 食盐 ：1勺

具体步骤

  • 第一步
    1.咸肉用水浸泡1小时；
  • 第二步
    2.皮蛋切成小块；
  • 第三步
    3.将米洗过，放在清水中，同时将咸肉也放进去；浸泡几个小时； 提示：若没有咸肉，则用鲜瘦肉，办法与上同，只是米浸泡时要添加2茶匙食用油、1茶匙食盐；
  • 第四步
    4.煮开，放入一半皮蛋，小火煮1小时；
  • 第五步
    5.捞出咸肉块，切成碎肉，再次放入锅中，同时将剩下的皮蛋也放入锅内；
  • 第六步
    6.开锅后可撒入香葱碎和脆麻花碎。

烹饪技巧

  • 小火煮1小时

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皮蛋咸肉粥 皮蛋咸肉粥
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