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双色豆渣炒鸡蛋
双色豆渣炒鸡蛋

双色豆渣炒鸡蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.14 09:14

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主料

辅料

具体步骤

  • 双色豆渣炒鸡蛋的做法图解一
    第一步
    1.食材准备好,豆渣尽量沥干(我的豆渣是黄豆和黑豆混合的豆渣,一杯的量)
  • 双色豆渣炒鸡蛋的做法图解二
    第二步
    2.青红椒切成粒
  • 双色豆渣炒鸡蛋的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋打散,把沥干的豆渣倒进去。
  • 双色豆渣炒鸡蛋的做法图解四
    第四步
    4.用筷子拌匀后,倒入青红椒粒
  • 双色豆渣炒鸡蛋的做法图解五
    第五步
    5.拌匀,放盐调味
  • 双色豆渣炒鸡蛋的做法图解六
    第六步
    6.油锅烧热,把鸡蛋豆渣糊糊倒进去,小火慢慢煎炒,炒至水份蒸发,豆渣变干即可出锅

烹饪技巧

  • 1、豆渣尽量沥干,越干越容易炒。2、如果孩子不能接受彩椒的气味,可以把彩椒先煸炒,或者用开水烫一下。3、煎炒的时候全程小火,以免糊锅。

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