爱上牛肉脯

具体步骤

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  第一步
  1.牛肉里白糖、黑胡椒粉搅拌均匀，加料酒、味极鲜酱油、鱼露。
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  第二步
  2.一个方向反复搅拌上劲
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  第三步
  3.烤盘铺上锡纸，在锡纸上刷一层油， 把肉馅倒在锡纸上，戴上一次性手套，把肉馅铺平。
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  第四步
  4.蜂蜜加几滴水，搅拌均匀。
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  第五步
  5.把蜂蜜水均匀刷在肉上面 ，撒适量白芝麻，烤箱预热180度。
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  第六步
  6.烤箱180度，中层，上下火烤20分钟。烤到15分钟时烤盘里析出很多水，拿出倒掉，放回烤盘继续烘烤。
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  第七步
  7.取出把牛肉翻面，在这一面上也刷一层蜂蜜水，撒适量白芝麻。继续烤15-18分钟左右，第二次烤的时候温度可以稍微调低5-10度。
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  第八步
  8.刚出炉时还是有点软的，放凉后就会收干水分。
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  第九步
  9.放凉后剪去不整齐的边部就可以了，其余的剪小块食用。