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五香豆腐皮冻
五香豆腐皮冻

五香豆腐皮冻

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.12.14 02:34

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主料

辅料

  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 柱候酱 :适量
  • 海鲜酱 :适量
  • 十三香 :适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 五香豆腐皮冻的做法图解一
    第一步
    1.熟肉皮200克葱冰箱取出。
  • 五香豆腐皮冻的做法图解二
    第二步
    2.用小锅再煮一下,煮软。
  • 五香豆腐皮冻的做法图解三
    第三步
    3.切成碎丁。
  • 五香豆腐皮冻的做法图解四
    第四步
    4.放入粉碎机。
  • 五香豆腐皮冻的做法图解五
    第五步
    5.加入适量的水,按蔬果汁键达成浓汁。
  • 五香豆腐皮冻的做法图解六
    第六步
    6.放入奶锅。
  • 五香豆腐皮冻的做法图解七
    第七步
    7.加入调料,搅匀,在炉子上小火煮开。
  • 五香豆腐皮冻的做法图解八
    第八步
    8.豆腐皮用温开水洗净。
  • 五香豆腐皮冻的做法图解九
    第九步
    9.准备一个方形容器,先倒入一部分浓汁,然后放入冰箱,待浓汁稍有凝固,取出,放上两片豆腐皮。
  • 五香豆腐皮冻的做法图解十
    第十步
    10.在倒入一层浓汁,再放上一层豆腐皮,重复上一个动作,直到放完为止。
  • 五香豆腐皮冻的做法图解十一
    第十一步
    11.然后放入冰箱,放置一宿,早上就可以作为早餐的凉菜了。特别的Q弹,非常的美味。

烹饪技巧

  • 将肉皮打成汁再做皮冻,比直接用肉皮做皮冻好吃很多,特别的Q弹。猪肉皮一般我都多买一些,清理干净,用葱、姜煮熟,然后分好块,随吃随用,很是方便。

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