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家常菜五香熏鱼
家常菜五香熏鱼

家常菜五香熏鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.07 03:00

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 白糖 :适量
  • 葱 :适量
  • 酱油适量
  • 料酒 :适量
  • 适量

具体步骤

  • 家常菜五香熏鱼的做法图解一
    第一步
    1.首先将草鱼切成块、姜切片、葱白切段。
  • 家常菜五香熏鱼的做法图解二
    第二步
    2.准备好鱼块,加少许五香粉,拌匀,腌制一个小时。
  • 家常菜五香熏鱼的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒入小半锅油,烧至七成热后,将鱼块逐个放入锅中,炸至金黄,捞出。
  • 家常菜五香熏鱼的做法图解四
    第四步
    4.锅留底油,下入姜片煸炒数秒,接着加入葱段,倒入适量清水,淋入适量料、少量酱油,加入一勺白糖、一勺盐、一勺五香粉,烧开后倒入碗中,冷却,然后将炸好的鱼块放入汤汁中,浸泡二十分钟,即可装盘享用。

烹饪技巧

  • 1:鱼不能切的太厚,炸不透,也不切太薄,这样鱼肉会发干。2:汁尽量多煮一些,以能把鱼泡上为好。3:五香粉要适量。

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馋嘴猫

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