奶酪咕咕霍夫面包

具体步骤

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  第一步
  1. 把蛋清、牛奶、奶粉、白糖、盐、鲜酵母、淡奶油放入面包机桶中。
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  第二步
  2.再放入过筛的高筋面粉。
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  第三步
  3. 启动面包机揉面功能，搅拌至面团能拉出粗膜。放入室温下已经软化的黄油。
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  第四步
  4.继续搅拌至面团能拉出透明的薄膜，发酵至面团原体积2倍大。
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  第五步
  5.发酵好的面团分割成4等份，分别滚圆醒10分钟。取一个剂子擀成长舌状，放入一片撕成小块的奶酪。
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  第六步
  6. 自上至下卷起来。搓成条，把条的一端擀薄。
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  第七步
  7. 两头叠着搭在一起，擀薄的面片包裹住另一端呈圆形。
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  第八步
  8.咕咕霍夫模具抹一层黄油，撒入少许大杏仁片。
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  第九步
  9.把面包坯子放入模具中。
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  第十步
  10. 醒发至原体积2倍大。
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  第十一步
  11.放入已经预热的烤箱，160度上下火烤15-20分钟至表面上色。
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  第十二步
  12.烤好立即取出震一下，脱模。表面趁热刷一层融化的黄油，稍凉后筛入糖粉即可。