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家常菜蒜香排骨
家常菜蒜香排骨

家常菜蒜香排骨

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.31 01:01

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主料

辅料

  • 蒜苗一颗
  • 酱油适量
  • 酒 :适量
  • 蒜米 :两瓣
  • 姜片 :适量
  • 糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 少量

具体步骤

  • 家常菜蒜香排骨的做法图解一
    第一步
    1.锅里放水烫熟
  • 家常菜蒜香排骨的做法图解二
    第二步
    2.捞出,装盘,备用
  • 家常菜蒜香排骨的做法图解三
    第三步
    3.锅里加水,加姜片,一起煮,煮开,去浮,捞出
  • 家常菜蒜香排骨的做法图解四
    第四步
    4.热锅,倒油,放蒜米爆香,倒入排骨翻炒
  • 家常菜蒜香排骨的做法图解五
    第五步
    5.加高汤,酱油,糖,蚝油,醋,一起焖,焖至准备收汁
  • 家常菜蒜香排骨的做法图解六
    第六步
    6.倒入水淀粉,加入蒜苗,翻炒片刻即可出锅
  • 家常菜蒜香排骨的做法图解七
    第七步
    7.乘出装盘

烹饪技巧

  • 煮排骨的时候可以加少量醋,可以分解骨头里的钙,还能促进肉快速分解

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