美味的拔丝山药

具体步骤

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  第一步
  1.山药洗净，上蒸笼，蒸20分钟，蒸熟；
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  第二步
  2.去皮切块，改刀切条；
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  第三步
  3.撒上淀粉，搅拌均匀；
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  第四步
  4.五成热的油锅
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  第五步
  5.倒入山药，炸熟至金黄色；
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  第六步
  6.捞出；
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  第七步
  7.炒锅下清水75ml、白糖75g，用小火使白糖溶化；
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  第八步
  8.过程中不断用勺子搅拌；
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  第九步
  9.炒至金黄色起泡时，黏性起丝，即撒入芝麻，投入山药翻炒；
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  第十步
  10.装盘即可；外带一碗凉开水用筷子蘸水食用；注意：吃的时候，小心烫嘴。