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做法
美味的腊鸭腿焖春笋

美味的腊鸭腿焖春笋

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.29 11:26

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 适量
  • 料酒 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 第一步

    第一步

    1.准备好食材

  • 第二步

    第二步

    2.腊鸭腿放入清水浸泡30分钟,温水洗去表油垢,

  • 第三步

    第三步

    3.切成小方块.

  • 第四步

    第四步

    4.春笋去壳,洗净切片。

  • 第五步

    第五步

    5.锅里水开,放入春笋焯一下捞出。

  • 第六步

    第六步

    6.锅里油热,放入姜,葱出香味,

  • 第七步

    第七步

    7.放入腊鸭,

  • 第八步

    第八步

    8.加料至转色。

  • 第九步

    第九步

    9.取锅,放入适量清水,放入腊鸭块。

  • 第十步

    第十步

    10.大火开5分钟,

  • 第十一步

    第十一步

    11.撇去浮沫,

  • 第十二步

    第十二步

    12.小火50分钟左右。

  • 第十三步

    第十三步

    13.放入春笋,大火开,

  • 第十四步

    第十四步

    14.小火焖15分钟。

  • 第十五步

    第十五步

    15.撇去浮油,撒些葱花即可。

烹饪技巧

  • 1.腊鸭已经有咸味了,不用再放盐了。2.腊鸭有种特殊的香味,也不用加别的调料。3.笋最好是用开水煮过,去除草酸,以免影响口感。

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腊鸭腿焖春笋 腊鸭腿焖春笋

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已被879人参考

腊鸭腿焖春笋你们喜欢的话都可以在里面多加上一些辣椒,它的味道做出来才会更好,只不过你们在家里面制作的时候都可以在里面多放了很多的竹笋,也可以多吃些莴笋放在里面的……

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