美味的包菜蛋炒饭

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.08 09:07

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主料

• 包菜 ：1个
• 鸭蛋 ：2个
• 米饭 ：2碗

辅料

• 酱油 ：适量
• 豆腐干 ：2块
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡萝卜 ：半根
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.胡萝卜切丁，包菜用手撕，去掉大梗，豆腐干切片，鸭蛋两个加少许盐打散。
• 
  第二步
  2.热锅下油，大火先炒鸭蛋，用筷子搅拌几下即可，不要太长时间。
• 
  第三步
  3.把炒好的鸭蛋盛起，备用。
• 
  第四步
  4.重新下油，放下蔬菜翻炒，直至包菜略变透明，变软。
• 
  第五步
  5.倒入米饭，继续翻炒，加盐，料酒，酱油调味。
• 
  第六步
  6.最后关火，倒入鸭蛋拌匀。
• 
  第七步
  7.刚好我和儿子一人一碗！

烹饪技巧

• 鸡蛋不要太久，米饭也不用炒太久，炒散就可以了。

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包菜蛋炒饭

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