家常烧茄子

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.25 03:57

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主料

• 茄子 ：1个
• 蒜 ：5-6瓣
• 西红柿 ：1个
• 肉 ：300

辅料

• 鸡蛋 ：1-2个
• 香油 ：适量
• 油 ：适量
• 面粉 ：半碗
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.用鸡蛋面粉加水和面(稠)，然后把茄子放进去搅拌均匀，待用
• 
  第二步
  2.放入多一些油，不要烧太热
• 
  第三步
  3.把搅拌均匀的茄子放入锅中，中火炸10分钟，炸至金黄色
• 
  第四步
  4.捞出待用，用底油把肉炒熟，用蒜炝锅，然后放入青椒/尖椒翻炒，之后放入西红柿翻炒，最后把炸好茄子放入翻炒
• 
  第五步
  5.最后放入蒜末，放盐，味精，香油等，出锅
• 第六步
  6.把西红柿切丁，青椒切丁，茄子切块，蒜切沫待用

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家常烧茄子

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家常烧茄子是菜谱里的常见菜，做法属烧菜类，口味多样，口感丰富。做好这道拌饭好菜家常烧茄子，盛一大勺茄子和刚焖的米饭嘎嘎一拌，用勺子一勺一勺的送到嘴里，吃得别提多……

包含食材

• 猪肉
• 茄子

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