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美味香辣啤酒小龙虾
美味香辣啤酒小龙虾

美味香辣啤酒小龙虾

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.21 03:59

一想起小龙虾,就想起武汉的,重庆的麻辣小龙虾了。其实小龙虾在家也可以做的特别好吃哦,这次我还加入了啤,既有香辣味又有啤酒味,周末约上三五知己到家里喝上两杯,聊聊人生也是一个不错的选择。香辣啤酒小龙虾因为用了啤酒去烹饪,所以驾车的人士最好选择代驾

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味香辣啤酒小龙虾的做法图解一
    第一步
    1.买回来的小龙虾放盐、醋浸泡几个小时
  • 美味香辣啤酒小龙虾的做法图解二
    第二步
    2.配料:圆椒、花椒、姜、蒜、红辣椒、香菜(可以不放)
  • 美味香辣啤酒小龙虾的做法图解三
    第三步
    3.用剪刀把小龙虾的角剪掉
  • 美味香辣啤酒小龙虾的做法图解四
    第四步
    4.挑出虾胃,这个很脏的。
  • 美味香辣啤酒小龙虾的做法图解五
    第五步
    5.捏住尾巴摇一摇,把虾线取出来
  • 美味香辣啤酒小龙虾的做法图解六
    第六步
    6.取出来的虾线
  • 美味香辣啤酒小龙虾的做法图解七
    第七步
    7.用刷子刷洗小龙虾的肚子,洗干净
  • 美味香辣啤酒小龙虾的做法图解八
    第八步
    8.洗干净后再放水里泡一泡
  • 美味香辣啤酒小龙虾的做法图解九
    第九步
    9.趁小龙虾泡的时间,把配料切好
  • 美味香辣啤酒小龙虾的做法图解十
    第十步
    10.半小时左右把小龙虾捞起来
  • 美味香辣啤酒小龙虾的做法图解十一
    第十一步
    11.材料全图
  • 美味香辣啤酒小龙虾的做法图解十二
    第十二步
    12.热锅下油,下的油比一般炒菜多两倍
  • 美味香辣啤酒小龙虾的做法图解十三
    第十三步
    13.下姜蒜爆香
  • 美味香辣啤酒小龙虾的做法图解十四
    第十四步
    14.下花椒爆香
  • 美味香辣啤酒小龙虾的做法图解十五
    第十五步
    15.下红辣椒、葱白爆香下
  • 美味香辣啤酒小龙虾的做法图解十六
    第十六步
    16.炒香之后下小龙虾爆炒
  • 美味香辣啤酒小龙虾的做法图解十七
    第十七步
    17.下适量的糖、盐、料、蚝油翻炒
  • 美味香辣啤酒小龙虾的做法图解十八
    第十八步
    18.炒香之后加入一瓶啤焖煮
  • 美味香辣啤酒小龙虾的做法图解十九
    第十九步
    19.煮到啤剩下三分之一左右下圆椒翻炒下
  • 美味香辣啤酒小龙虾的做法图解二十
    第二十步
    20.圆椒翻炒熟了,收汁
  • 美味香辣啤酒小龙虾的做法图解二十一
    第二十一步
    21.出锅装盘

烹饪技巧

  • 小龙虾一定要洗干净,处理的时候记得戴上胶手套,用剪刀

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柠檬下厨

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香辣啤酒小龙虾 香辣啤酒小龙虾
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