家常菜苦瓜酿肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.04 12:15

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主料

• 苦瓜 ：一根
• 肉馅儿 ：200
• 红萝卜 ：半截

辅料

• 香葱 ：两根
• 食盐 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉馅加入适量生抽盐生粉葱花一起搅拌均匀，顺着一个方向多搅拌片刻增加肉的Q弹性
• 
  第二步
  2.苦瓜切段去掉中间的瓤
• 
  第三步
  3.用一节红萝卜切片垫在苦瓜盅下面
• 
  第四步
  4.把事先弄好的肉馅儿放在苦瓜里面！可以多一点肉哦
• 
  第五步
  5.弄好了！等待上锅蒸
• 
  第六步
  6.出锅后把盘里多的汁水倒进锅里！加生抽！耗油！勾芡成汁后淋在上面即可！

烹饪技巧

• 苦瓜提前用淡盐水浸泡二十分钟！这样会减少苦瓜的苦味

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